Prevencia
Príznaky(Zdroj foto: AdobeStock.com)
Keď počujeme slovo fosfor, možno si skôr predstavíme nejaký predmet, ktorý dobre vidno v tme. S chemickým prvkom – fosforom, to však nemá veľa spoločného. Tento chemický prvok tvorí až 1 % celkovej hmotnosti nášho tela. Nachádza sa v každej bunke, ale najviac ho máme v kostiach a v zuboch.
Čo sa stane, ak ho máme v tele priveľa?
Alebo naopak – málo?
V ktorých potravinách nájdeme fosfor?
Čo je to fosfor?
Patrí k najbežnejším chemickým látkam v našom prostredí – pravdepodobne preto ho máme aj v tele. Spomedzi minerálov máme jednoznačne najviac vápnika, no práve fosfor je na druhom mieste. A načo ho potrebujeme?
Čo robí v tele:
- opravuje tkanivá a bunky,
- filtruje odpadové látky,
- stará sa o zdravie kostí, zubov, svalov, obličiek a ciev,
- posilňuje nervový systém (nervovú komunikáciu).
V ktorých potravinách ho nájdeme
Našťastie sa nachádza v bežných potravinách. Väčšina z nás ho teda získava priamo zo stravy. Len pri niektorých chorobách a stavoch ho telo nevie vyťažiť z jedla. Nedostatok tohto stopového prvku je však pomerne zriedkavý.
Produkty s vysokým obsahom fosforu, nie je ťažké nájsť. Malá pomôcka – zvyčajne sú to tie, ktoré obsahujú aj veľa vápnika. Nachádza sa v týchto potravinách:
- bravčové alebo hydinové mäso,
- treska, losos a tuniak,
- vajíčka,
- mlieko,
- jogurt,
- syry (hlavne ricotta),
- puding,
- fazuľa,
- zemiaky,
- cesnak,
- celozrnné pečivo,
- orechy a semená,
- nachos,
- pivo,
- čokoláda.
Spolu s vápnikom udržiava zdravé kosti
Ak chceme mať zdravé kosti, samotný vápnik nestačí – budeme potrebovať aj fosfor. Tento prvok spolupracuje aj s vitamínmi skupiny B, pričom zohráva dôležitú úlohu pri tvorbe telesnej energie. Na to, aby telo absorbovalo dostatok fosforu, potrebuje aj vitamín D.
Ako sa prejavuje nedostatok fosforu?
Znížená hladina fosforu v tele sa nazýva hypofosfatémia. Ak je jeho hladina v krvi príliš nízka, prejaví sa to aj navonok. Toto sú hlavné príznaky, ak v tele chýba:
- pokles energie – zvládneme menej,
- svalová slabosť,
- strata chuti do jedla,
- mravčenie okolo úst,
- podráždenosť alebo úzkosť,
- u detí – zlý vývoj kostí.
Nízka hladina fosforu často súvisí s alkoholizmom, cukrovkou alebo užívaním antacíd.
Vysoká hladina fosforu v krvi
Tento stav sa nazýva hyperfosfatémia. Ide však o zriedkavý stav. Deje sa to hlavne u ľudí s obličkovými problémami, či u tých, ktorí majú ťažkosti s reguláciou vápnika, horčíka, zinku alebo železa. Problematické je, že niektoré z príznakov sú podobné, ako pri nízkej hladine fosforu.
Prejavuje sa:
- bolesťou kĺbov alebo svalov,
- svrbením alebo začervenaním očí – menej časté,
- ťažkou zápchou, hnačkou, nevoľnosťou, zvracaním – v ťažších prípadoch.
Pri nízkej, ale i vysokej hladine fosforu, musí lekár zistiť príčinu, aby vylúčil iné ochorenia. Vážny nedostatok alebo prebytok tohto stopového prvku ohrozuje srdce.
Koľko fosforu potrebujeme?
Dospelí ho potrebujú menej ako deti vo veku od 9 do 18 rokov, ale viac ako deti do 8 rokov. Tu je odporúčaný denný príjem podľa veku:
- dospelí (od 19 rokov): 700 mg,
- deti od 9 do 18 rokov: 1 250 mg,
- deti od 4 až 8 rokov: 500 mg,
- deti od 1 do 3 rokov: 460 mg,
- dojčatá (7 až 12 mesiacov): 275 mg,
- najmenšie deti (0 až 6 mesiacov): 100 mg.
Tehotné a dojčiace ženy, ktoré majú do 18 rokov, potrebujú 1 250 mg fosforu denne. Ostatné mamičky len 700 mg.
Čo sú to fosfáty?
Fosfáty sú soli kyseliny fosforečnej – ide o formu fosforu. Fosfáty sa používajú v prípravkoch na čistenie riadu, v pekárskych prísadách, spracovaných syroch, ale aj vo výživových doplnkoch, ktoré môžeme užívať, ak máme nedostatok fosforu v strave.
Vplyv fosforu na obličky
Ak sú naše obličky zdravé, odstraňujú z krvi prebytočný fosfor. Ak však nefungujú správne, hladina fosforu sa zvýši, pričom niekedy sa zvýši aj hladina vápnika. Preto pacienti s vážnym ochorením obličiek potrebujú dialýzu, aby sa z tela odstránil nadbytok fosforu.
Pri vysokej hladine fosforu sa môžu vytvoriť nebezpečné usadeniny vápnika – v srdci, cievach, pľúcach a očiach.
Výživové doplnky a lieky
Výživové doplnky a lieky, obsahujúce fosfor, sa dajú použiť rôznymi spôsobmi. Dokázateľne pôsobia ako preháňadlá, obnovujú kostnú hmotu, pomáhajú pri infekciách močových ciest a močových kameňov, či u ľudí s pokročilou podvýživou.
Tak ako pri iných výživových doplnkoch a liečivách, aj tu zaznamenávame vedľajšie účinky. Vysokými dávkami si privodíme bolesti hlavy, nevoľnosť, závraty, zvracanie, či hnačku. Nadmerný príjem fosfátov zasa narušuje vstrebávanie vápnika, železa, horčíka a zinku.
Alergie na fosforečnany sú zriedkavé, ale ak máte typické príznaky (svrbenie, opuch, sťažené dýchanie), ihneď privolajte lekársku pomoc. Vo výnimočných prípadoch sa objaví život ohrozujúca reakcia – anafylaxia.
V prípade, že trpíte chronickým ochorením obličiek, doplnky s fosforom neužívajte! Nadbytok tohto stopového prvku ovplyvňuje aj kyslosť moču. Takisto sa môže uvoľniť nediagnostikovaný obličkový kameň.
Ktoré lieky znižujú hladinu fosforu?
- inzulín,
- inhibítory ACE,
- kortikosteroidy,
- antacidá – neutralizujú kyselinu chlorovodíkovú v žalúdku (najmä pri pálení záhy),
- antikonvulzíva – liečivá na epileptické záchvaty.
Ak užívate tieto lieky, porozprávajte sa s lekárom. Ak máte príznaky nedostatku alebo prebytku fosforu, požiadajte o krvné testy. Lekár vám pravdepodobne vyšetrí aj moč.
Zdroje:
- https://www.healthline.com/health/how-your-body-uses-phosphorus
- https://www.healthline.com/health/phosphorus-in-diet
- https://medlineplus.gov/ency/article/002424.htm
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/325623.php
- https://www.msdmanuals.com/home/hormonal-and-metabolic-disorders/electrolyte-balance/overview-of-phosphate-s-role-in-the-body
- https://study.com/academy/lesson/what-does-phosphorus-do-for-the-body-deficiency-benefits-function.html
- https://www.verywellhealth.com/phosphorus-health-benefits-4589810
